Restaurante Indómito

En Santiago de Compostela

Cocina en vivo

Ubicados en centro de Santiago de Compostela, a escasos metros de la emblemática plaza de Galicia, en Indómito te ofrecemos una experiencia gastronómica diferente que no olvidarás. Con un ambiente cálido y acogedor es el lugar perfecto para disfrutar de nuestra cocina de mercado, con productos locales de la más alta calidad.

Nuestra cocina está enfocada a entregar el mejor producto de cada momento en una pequeña secuencia de platos que representan nuestra visión mas personal e inconformista de la cocina gallega.

Disponemos de varios ambientes. Escoge nuestra barra y disfruta de la cocina en directo con el trabajo del equipo de cocina de Indómito en primera fila. Si prefieres más de intimidad, elige una de nuestras mesas, perfectas para esa celebración especial de pareja , ocasiones con amigos, familiares o comidas de trabajo.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo funciona el restaurante?

Aunque hay una carta física que se puede ver en el restaurante, la mayoría de la gente opta por ponerse en nuestras manos para confeccionar una secuencia de mercado, con lo que cocinamos ese día.

¿De cuántos platos está compuesta la secuencia?

Lo habitual es que esté formada por 5 o 6 platos salados en función del mercado y la elección de 1 o 2 postres.

¿Es un menú degustación?

No, porque varía en función de gustos, preferencias, alergias y por supuesto de nuestros dos protagonistas: el mercado y nuestros clientes.

¿Se puede pedir a la carta?

Sí, aunque es aconsejable preguntar al personal por las cantidades, ya que al ser una carta muy dinámica, cambia constantemente.

¿Cuál es el precio?

Una comida en Indómito puede ir desde unos 55 euros por persona a 75 €, en función del producto disponible en el mercado.
Nuestro precio de referencia son unos 67 € por persona.

¿Se adapta la comida a embarazadas y a las alérgicos?

Sí, y es conveniente indicar cualquier particularidad de este tipo a la hora de hacer la reserva.

¿Barra o mesa?

En función de si os gusta la cocina y ver cómo se preparan vuestros platos para nosotros barra sería la elección idónea.
Si queréis algo más íntimo y estar a vuestro aire, probablemente una mesa sea vuestra mejor opción.

¿Hay turnos?

En Indómito, no hay turnos, salvo alguna vez se dobla alguna mesa, cuando el horario así lo permite.

¿Cuál es el horario de cocina?

La acogida de clientes empieza a las 13:45 y termina a las 15:30.
El término del servicio está fijado en las 17:30, hora de desalojo de clientes.
En la cena los clientes pueden acceder al restaurante a las 20:30, hasta las 22:30, fin de hora de recepción, y las 00:30 está marcada como la hora cierre de establecimiento para los comensales.

¿Hay Tarjetas Regalo?

Sí, se pueden consultar los tipos de tarjetas regalo disponibles en el apartado Regala Indómito.

¿Quieres pedir algo más?

Siempre se puede añadir o quitar platos en función de vuestras necesidades.

¿Se aceptan mascotas?

Siempre que sea perro guía o sean animal pequeño en un transportín, sin problema.

Tarjeta regalo

Tenemos tarjetas regalo personalizadas e ideales para celebrar todo tipo de eventos. ¡El mejor regalo para tu pareja, familiar, amigo o compañero de trabajo!

Cenas

Ofrecemos un ambiente cálido y agradable durante las cenas para que puedas disfrutar de un momento único. Regala una experiencia en Santiago de Compostela.

Comidas

Servimos comidas en nuestros diferentes ambientes: tanto en barra, viendo el proceso de cocina, como en salones privados para momentos románticos o de más intimidad.

Regala Indómito

Opiniones

“Fui a celebrar mi cumpleaños allí y nos encantó todo. Nos dejamos aconsejar por el chef Martín y nos preparó un menú variado de cosas a compartir. Todo estaba realmente delicioso, a destacar el semifrío de aguacate, la alcachofa y el rodaballo. Relación calidad-precio muy adecuada. Muchas gracias a Martín y su equipo! Volveremos pronto!”
Laura Barros

“Extraordinario!
Cada plato supera al anterior, una explosión de sabores y una calidad del producto insuperables.
Ponerse en las manos de Martin y su equipo y dejarse llevar, es una experiencia indescriptible, con éxito garantizado.
Para volver una y mil veces.
ENHORABUENA EQUIPO!”
Javier Rivera

“Un restaurante d 10.Nos dejamos aconsejar x su chef,todo muy rico.Sabor, cantidad,presentación.Miman el producto al detalle.Vivimos la preparación en 1° fila,nos acomodaron en barra, taburetes súper cómodos. La experiencia fue muy buena,lo aconsejo al 100%.Se echaba d menos un local así en la zona ,no dudéis en pasar a disfrutar d la magnífica cocina d la mano d Martín. Gracias”
Ignacio Martitegui

Un Ambiente Cálido y Agradable

Cocina de Producto y Técnica

Nuestra carta, cambiante y viva se compone de elaboraciones que destacan lo mejor de la gastronomía gallega bajo nuestro prisma. También puedes dejarte llevar por la selección especial de la casa, creada con los productos más frescos del mercado y que se elabora en función de vuestros gustos y de vuestras particularidades alimenticias.

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